750 grammes
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REPAS DE LA ST SYLVESTRE

REPAS DE LA ST SYLVESTRE

Repas de la Saint Sylvestre Auberge Du Haut Rocher Fresnay Sur Sarthe Menu Kir Royal ou Punch Exotique Et Amuse-Bouche Foie Gras Maison, Figues Confites au Porto Blanc Et Ses Taosts Filet de St Pierre et Noix de St Jacques Sur Lit de Petits Légumes Crème...

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Les demandes de menus personnalisés.

Les demandes de menus personnalisés. Les menus proposés ont été étudiés et élaborés avec le plus grand soin afin de s'adapter à un large éventail de circonstances. Cependant d'autres possibilités existent et afin de mieux m'approcher de vos attentes,...

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UN PEU DE GOURMANDISE

UN PEU DE GOURMANDISE

TARTARE AU DEUX SAUMONS MI-FUME AUX HERBES DE PROVENCE, BLINIS ESTRAGON ET NATURE, REDUCTION BALSAMIQUE, HUILE D'OLIVE EXTRA EXTRA VIERGE... CAMEMBERT AU LAIT CRU PANE AUX FRUITS SECS (AMENDES,NOISETTES,PISTACHES ET NOIX) ET CHARLOTTE AUX FRAISES DE...

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un peu de photos...

un peu de photos...

TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD,COMPOTE DE FIGUE ET PAIN D'EPICE. MAGRET DE CANARD, ROTIS DE BICHE, POMME DARFIN, ECRASE DE POMME DE TERRE ET POTIMARON A LA TRUFFE DU PERIGORD, AIGRE DOUCE AU MIEL DE BRUYERE ET GRIOTTINES. GATEAU YEMA

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UN PEU D'HISTOIRE ET DE DIETETIQUE

LE PAIN: Produit de base de notre alimentation, le pain se fait de plus en plus rare.Les Pharaons en consommaient 800gr par jour, un paysan du 19ème siècle 1200gr, moitié moins au début du 20ème et aujourd'hui on se contente de 160gr/jour. Or pour soutenir...

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