Quoi de plus agréable d'allier les belles et bonnes choses....
Sous un soleil radieux et une ambiance du tonnerre... mécanique.....






































































et voila un week-end bien rempli de bonheur et d'étoile dans la tête mais il est l'heure de revenir à la réalité.....














S.B.

Qui fait appel aux services d'un cuisinier privé, à quelles occasions et pour quelles raisons ?

Les particuliers, personnes privées, aussi bien que les entreprises ont recours de plus en plus souvent aux services d'un cuisinier privé. L'essentiel pour cela est de disposer d'une cuisine équipée de plaques chauffantes, d'un four et d'un peu de place dans le réfrigérateur ; éventuellement de place dans un congélateur en fonction du dessert choisi comme par exemple les soufflés glacés. Le matériel de cuisine que j'utiliserais est en partie celui qui se trouve sur place, mais je suis équipé du nécessaire pour faire face à toute éventualité.

Les occasions lors desquelles on peut envisager de faire appel à un cuisinier sont nombreuses, une date précise à laquelle vous désirez recevoir votre famille et vos amis pour fêter un mariage, un anniversaire, un baptême, une communion, une crémaillère sans oublier les repas pour fêter une promotion, une mutation, un départ en retraite, vos fêtes de fin d'année ; pensez aussi aux repas professionnels d'affaires et d'entreprises pour réunir des actionnaires, investisseurs, clients et fournisseurs…et pourquoi ne pas faire appel à un cuisinier privé pour tout simplement déguster un repas exquis inspiré de la cuisine traditionnelle et gastronomique française et Internationale dans un cadre outre que le restaurant avec tous les avantages que cela comporte - et voici déjà quelques raisons de faire appel à un cuisinier privé : intimité, discrétion et pas de restriction au niveau des horaires !

En faisant appel à mes services de Traiteur-Cuisinier à Domicile vous vous libérez des contraintes liées à la préparation de votre repas. J'effectue personnellement tous les achats prévus ainsi que le transport des denrées jusqu'au lieu de préparation. Certains achats sont faits dans les 48 heures qui précèdent le jour du repas (denrées non-périssables, boissons) tous les autres achats sont effectués le jour même de la prestation. Dans le souci du respect de la chaîne du froid vos produits frais sont transportés dans un conteneur isotherme réfrigéré à +3°C. Vous serez toujours sûr(e) de la qualité des produits servis, car vous pouvez les contrôler dès leur arrivé.

La préparation de votre repas, selon le menu choisit, reste sous mon entière responsabilité. Je participe au service en salle des convives et je me charge en toute discrétion du nettoyage et du rangement de votre cuisine ; autant de temps gagné pour vous consacrer à vos invités et à votre détente.

Pour réaliser les menus il est nécessaire de prévoir un temps de préparation qui varie notamment en fonction du nombre de convives prévu pour votre repas. Prévoyez cependant de pouvoir m'accueillir dans votre cuisine au moins 5 heures avant l'heure de votre repas.

LE PAIN: Produit de base de notre alimentation, le pain se fait de plus en plus rare.Les Pharaons en consommaient 800gr par jour, un paysan du 19ème siècle 1200gr, moitié moins au début du 20ème et aujourd'hui on se contente de 160gr/jour. Or pour soutenir une activité physique normale, une femme devrait en manger entre 200 et 300gr, 350 à 400gr pour un homme.

Nos habitudes alimentaires laissent une place de plus en plus importantes aux graisses animales et aux sucres simples. Avec les effets néfastes que l'on sait.
Aujourd'hui, retrouver un bon équilibre alimentaire, c'est augmenter la part des sucres lents par rapport aux graisses. Et ces sucres lents se trouvent essentiellement dans les féculents et dans le pain : ces glucides complexes (dont l'amidon) sont le carburant de nos muscles tout au long de la journée.

Pauvre en lipides mais favorisant l'absorption des aliments en ralentissant la digestion, le pain peut même être un allié minceur. D'abord parce que son fort pouvoir rassasiant permet de lutter contre le grignotage. Ensuite parce que ses nombreuses variétés (complet, au son, au seigle...) permet de diversifier les apports et les plaisirs. Le secret d'un régime réussi... en quantités raisonnables, bien sûr.

Le pain que l'on confectionne soi-même avec des farines de qualités n'a rien à voir avec le pain industriel ou celui de certains boulangers qui préfèrent la rentabilité à la qualité...PENSEZ AUX MACHINES A PAINS TRES PRATIQUE MEME (surtout) LORSQUE L'ON TRAVAILLE...


...Et c'est la mode...