un peu de photos...

TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD,COMPOTE DE FIGUE ET PAIN D'EPICE.

MAGRET DE CANARD,                          ROTIS DE BICHE,
POMME DARFIN,                                    ECRASE DE POMME DE TERRE 
                                                                 ET POTIMARON A LA TRUFFE 
                                                                 DU PERIGORD,
                      AIGRE DOUCE AU MIEL DE BRUYERE
                              ET GRIOTTINES.


GATEAU YEMA

Comments

[les2chefs]

mon ami ce ne m'étonne pas que vous avez reussi dans le milieux de la restauration avec des recette pareille les Bocuse et les trois gros n'ont cas bien se tenir